写真は一部です。
葉 月（8月）のおしながき 【はなや旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
葉 月（8月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
お凌ぎ 季節の強飯
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
文月（7月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
お凌ぎ 季節の強飯
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
文月（7月）のおしながき 【旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
水無月（6月）のおしながき 【旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
水無月（6月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
お凌ぎ 季節の強飯
中皿 夏の野菜カクテルサラダ
温物 冬瓜と夏野菜の炊き合わせ 蟹身添え
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 海老しんじょうの湯葉巻
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
皐月（5月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
お凌ぎ 季節の強飯
中皿 初夏の野菜カクテルサラダ
温物 初夏の焚き合わせ
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 旬菜の揚げ物
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
皐月（5月）のおしながき 【旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 皐月の肴
中皿 初夏の野菜カクテルサラダ
温物 初夏の焚き合わせ
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 旬菜の揚げ物
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
卯月（4月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 卯月の肴
お凌ぎ お赤飯 ※写真は稲庭うどん
中皿 春野菜のカクテルサラダ
温物 春の焚き合わせ
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 春菜天ぷら
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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写真は一部です。
卯月（4月）のおしながき 【はなや旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 卯月の肴
中皿 春野菜のカクテルサラダ
温物 春の炊き合わせ
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 春菜天ぷら
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
]]>弥生（3月）のおしながき 【はなや旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 弥生の肴
中皿 春野菜のカクテルサラダ
煮物 鱈ちり
造里 本鮪・甘海老・真鯛焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 春菜天ぷら
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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弥生（3月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 弥生の肴
お凌ぎ お赤飯
中皿 春野菜のカクテルサラダ
煮物 鱈ちり
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 春菜天ぷら
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
]]>弥生（3月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 うるい 新筍 つぶ貝 鳥貝 からし味噌和え
前肴 弥生の肴
お凌ぎ お赤飯
中皿 春野菜のカクテルサラダ
煮物 鱈ちり
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 海老団子
油物 春菜天ぷら
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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梅見月（2月）のおしながき 【はなや旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 きのこ和え
前肴 霜月の肴
中皿 帆立の香草サラダ
煮物 あんきも
造里 本鮪・甘海老・真鯛
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 鱈ちり蒸し
油物 舞茸と無花果
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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梅見月（2月）のおしながき 【デラックス旬懐石】
食前酒 自家製果実酒
先附 きのこ和え
前肴 霜月の肴
お凌ぎ 生姜とグリーンピースのおこわ
中皿 帆立の香草サラダ
煮物 あんきも
造里 本鮪・甘海老・真鯛・馬刺し
焼物 あまご塩焼き串刺し籠盛
蒸物 鱈ちり蒸し
油物 舞茸と無花果
鍋物 はなや特製 信州牛のすき焼き
お食事 旬の雑炊
香の物
フルーツ 季節の果物
※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
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