師走(12月)のおしながき  【デラックス懐石】

師走(12月)のおしながき  【デラックス懐石】
 
食前酒   果実酒
先 附   胡麻豆腐
前 菜   師走の肴
お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば
小 鉢   あん肝・紅葉おろしポン酢
煮 物   海老と蕪の柚子みそ
造 里   海鮮盛り 馬刺し
焼 物   あまご塩焼き籠盛り
蒸 物   白身魚と大和芋の冬瓜巻き
油 物   河豚の唐揚げ
鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋
お食事   ご飯 味噌汁 香の物
デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

投稿者 hanaya : 2011年12月14日 14:59 | コメント (0) | トラックバック (0)

師走(12月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】

師走(12月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】 

食前酒   果実酒
先 附   胡麻豆腐
前 菜   師走の肴肴
お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば
煮 物   海老と蕪の柚子みそ
造 里   海鮮盛り 
焼 物   あまご塩焼き籠盛り
蒸 物   白身魚と大和芋の冬瓜巻き
油 物   河豚の唐揚げ
鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋
お食事   ご飯 味噌汁 香の物
デザート  オリジナルスイーツ


※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ はなや旬菜懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年12月14日 14:54 | コメント (0) | トラックバック (0)

長月(9月)のおしながき  【デラックス懐石】 

長月(9月)のおしながき  【デラックス懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   きのこと百合根の胡桃白和え

前 菜   長月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

小 鉢   柿となめこの甘酢和え

煮 物   里芋とみつばの蟹身餡

造 里   海鮮盛り 馬刺し

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   南京豆腐蒸し

油 物   蓮根の海老すりみはさみ揚げ

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ デラックス懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年09月05日 11:33 | コメント (0) | トラックバック (0)

長月(9月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】 

長月(9月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   きのこと百合根の胡桃白和え

前 菜   長月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

煮 物   里芋とみつばの蟹身餡

造 里   海鮮盛り 

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   南京豆腐蒸し

油 物   蓮根の海老すりみはさみ揚げ

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ はなや旬菜懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年09月05日 11:30 | コメント (0) | トラックバック (0)

葉月(8月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】 

葉月(8月)のおしながき  【はなや旬菜懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   枝豆ともろこしの甘酢和え

前 菜   葉月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

煮 物   海老と冬瓜のじゅんさい汁

造 里   海鮮盛り 

焼 物   鮎塩焼き籠盛り

蒸 物   冷やしとまとムースのキュゥイ添え

油 物   鱧の唐揚げ

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ はなや旬菜懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年08月07日 14:39 | コメント (0) | トラックバック (0)

葉月(8月)のおしながき 【デラックス旬懐石】

葉月(8月)のおしながき  【デラックス懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   枝豆ともろこしの甘酢和え

前 菜   葉月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

中 皿   ほっき貝と揚げ茄子冷やし鉢

煮 物   海老と冬瓜のじゅんさい汁

造 里   海鮮盛り 馬刺し

焼 物   鮎塩焼き籠盛り

蒸 物   冷やしとまとムースのキュゥイ添え

油 物   鱧の唐揚げ

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ デラックス懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年08月07日 14:37 | コメント (0) | トラックバック (0)

皐月(5月)のおしながき  【デラックス懐石】 

皐月(5月)のおしながき  【デラックス懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   うるいの胡桃味噌

前 菜   皐月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

中 皿   松つぶ貝とおくらのおろし和え

小 鉢   うるいの胡桃味噌

煮 物   筍 しのだ巻蕗たらの芽

造 里   海鮮盛り 馬刺し

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   葛豆腐銀あん掛け

油 物   海老と長芋の湯葉巻き

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ デラックス懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年05月21日 15:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

皐月(5月)のおしながき  【はなや旬懐石】

皐月(5月)のおしながき  【はなや旬懐石】

食前酒  果実酒

先 附   うるいの胡桃味噌

前 菜   皐月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

煮 物   筍 しのだ巻蕗たらの芽

造 里   海鮮盛り

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   葛豆腐銀あん掛け  

油 物   海老と長芋の湯葉巻き

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  オリジナルスイーツ

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ はなや旬菜懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年05月21日 15:22 | コメント (0) | トラックバック (0)

卯月(4月)のおしながき  【はなや旬懐石】

卯月(4月)のおしながき  【はなや旬懐石】

食前酒  果実酒

先 附   菜花と貝のからし和え

前 菜   卯月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

煮 物   筍 しのだ巻 蕗 たらの芽

造 里   海鮮盛り

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   大和芋と白身魚の冬瓜巻  

油 物   海老と長芋の湯葉巻き

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  季節のデザート

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ はなや旬菜懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年04月04日 10:25 | コメント (0) | トラックバック (0)

卯月(4月)のおしながき  【デラックス懐石】 

卯月(4月)のおしながき  【デラックス懐石】 

食前酒  果実酒

先 附   菜花と貝のからし和え

前 菜   卯月の肴

お凌ぎ   田沢湖産手打ちそば

小 鉢   うるいの胡桃味噌

煮 物   筍 しのだ巻 蕗 たらの芽

造 里   海鮮盛り 馬刺し

焼 物   あまご塩焼き籠盛り

蒸 物   大和芋と白身魚の冬瓜巻  

油 物   海老と長芋の湯葉巻き

鍋 物   はなや特製信州牛のすき鍋

お食事   ご飯 味噌汁 香の物

デザート  季節のデザート

※ 仕入れなどの状況で一部の献立が変更になる場合がございます。
※ アレルギーなど、ご要望がございましたらご予約時にお問い合せください。

[ デラックス懐石 ]

投稿者 hanaya : 2011年04月04日 10:24 | コメント (0) | トラックバック (0)